Сбалансированное питание – основа медицинской профилактики заболеваний

Скажу сразу – этот материал ни в коем случае не призван заменить собой советы врачей-специалистов и назначенное ими медикаментозное лечение.

В настоящее время на человека обрушился поток очень противоречивой информации о здоровье. Нередко сенсации нынешнего дня становятся провалами завтра. Еще чаще в интернете нам пытаются преподнести как сегодняшние сенсации, провалы вчерашнего дня западных стран, о которых там уже никто не вспоминает. Большинство наших граждан испытывает нужду в современной, научно – обоснованной, достоверной и проникнутой здравым смыслом информации, написанной доступным и понятным языком. Интересно все-таки устроен человек. Он испытывает непреодолимую тягу к сенсационным открытиям. Понятие умеренности позабыто в сегодняшнем обществе – наши люди слишком много курят и злоупотребляют алкоголем, слишком много едят и …. тратят денег. К сожалению, мы живем в век скоростей, когда быстрое решение проблем очень популярно и многим трудно свыкнуться с мыслью, что хорошее здоровье нельзя обрести в один миг. Не каждый желает слушать о том, что организм нуждается в хорошем к нему отношении, здравомыслии и сбалансированной диете. Истина в том, что здоровый стиль и образ жизни не дает возможности делать сенсационные заголовки в газетах и журналах, не привлекает толпы зрителей и уж никак не помогает продавать тысячи новых чудодейственных средств и пищевых продуктов. Появилось много материалов и рецептов как питаться, чтобы похудеть. И когда, поддавшись искушению, мы начинаем употреблять одно вещество или продукт в недопустимо больших количествах или легко экспериментировать с составом пищи, то можем нарушить весь баланс и равновесие в организме. Как результат, грубые изменения в питании стали сегодня причиной большинства заболеваний. Современные продукты технологически переработаны, подслащены, подсолены, сдобрены приправами, химически сконструированы с целью создания разнообразных вкусовых ощущений. А употребляя в пищу еще и мясо с большим содержанием жиров, мы вредим организму, снижая продолжительность жизни. Медицинская статистика свидетельствует: такие негативные изменения в питании связаны с современными болезнями, укорачивающими жизнь. Сегодня большинство людей умирает от болезней системы кровообращения и онкологических заболеваний. Такая негативная тенденция наблюдается и в нашем районе. Главные виновники заболеваний от нерационального питания – недостаток клетчатки и избыток жиров и углеводов в пище. В результате повреждаются жизненно – важные, несущие кислород артерии, нарушая обмен веществ в организме. Это нарушение, связанное с не рациональным, а значит с не здоровым стилем и образом жизни, привело к широкому распространению тучности людей.

И как следствие – к заболеваниям эндокринной системы. Особенно печально, когда от избыточного веса страдают наши дети. Как показывают результаты ежегодных медицинских профилактических медицинских осмотров детей и подростков нашего района, как правило, в каждой группе детского сада и классе школы врачи выявляют от двух до трех детей с избыточным весом тела. Есть случаи, когда возраст деток не превышает и пяти лет. Причины такого положения кроются в нерациональном и несбалансированном питании, несоответствующем энерготратам растущего детского организма. Дети стали меньше двигаться, играть в подвижные игры, а больше засиживаются у компьютера, отдавая этому занятию значительную часть своего свободного времени. Конечно, мы вынуждены, к сожалению, констатировать – изменились время и образ жизни людей. Наши бабушки и дедушки не покупали в универсамах супы и вермишель быстрого приготовления в ярких и блестящих пакетах и разрекламированные, не имеющие пищевой ценности напитки, в красочно оформленных бутылках и баночках. Пищевые продукты того времени (в большинстве своем растительного происхождения), богатые клетчаткой, давали организму свыше 50% потребляемых в день калорий. Но времена и вкусы очень изменились. На смену горячей каше и свежим овощам пришли подслащенные кукурузные палочки и «Несквик», гамбургеры и чипсы, различные «колы» и газированные напитки. Сегодня (по разным источникам) питательные, содержащие большое количество клетчатки продукты, в рационе детей и взрослых составляют лишь около четверти от общего источника количества калорий в день, тогда как потребление жиров возросло вдвое, а сахара – на 240% !!! В то же время произошло сокращение потребления картофеля, хлеба, бобовых, крупы, макаронных изделий. Исходя из анализа работы с детьми и взрослыми пациентами, страдающими гипертонией и болезнями системы крови, артритами и онкологическими заболеваниями, врачи делают вывод: когда люди начинают понимать, что рафинированные продукты лишают их клетчатки и питательных веществ, а технологическая обработка концентрирует калории и вносит множество химических добавок, то у многих появляется желание изменить свой стиль жизни в сторону здорового поведения. Только уравновешенность в питании, как и во всем образе жизни – вот истинный путь к здоровью и долголетию.

 

Врач валеолог: Геннадий Швец