День здорового питания

О здоровом питании

Здоровое питание – это часть здорового образа жизни. Основные принципы здорового питания должны закладываться с раннего детства и придерживаться их необходимо в течение всей жизни.

По данным Всемирной организации здравоохранения, 80 % всех заболеваний связаны с неправильным питанием, а людей с избыточным весом и ожирением становиться всё больше. Причины этого кроются в самых различных сторонах жизни – это вредные пищевые привычки, гиподинамия, психологическая зависимость от еды, разные и часто противоречивые сведения о пользе или вреде тех или иных продуктов. Нередко мы, в качестве поощрения, «угощаем» детей вредной едой, сладкое или жирное ударяет по вкусовым рецепторам, «подсаживая» ребенка на такую еду. Лучше не начинать знакомить детей с чипсами и газировкой, чем потом лечить желудочные проблемы и кариозные зубы.

Экспертами ВОЗ были разработаны принципы здорового питания, придерживаясь которых можно избежать многих неинфекционных заболеваний.

1. Используйте в своем рационе разнообразные продукты растительного, а не животного происхождения. В течение дня необходимо употреблять не менее 500 граммов различных фруктов и овощей, при этом желательно употреблять продукты, характерные для вашей местности.
2. В ежедневном рационе обязательно наличие молока и молочных продуктов с низким содержанием жира, соли и сахара.
3. Следует уменьшить поступление животных жиров (не более 30% от суточной калорийности), отдавать предпочтение растительным маслам, заменить мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на постные сорта мяса, рыбу, птицу, яйца и бобовые.
4. Ограничьте потребление соли. Рекомендуемое количество – не более одной чайной ложки в день. При этом учитывайте, что такие продукты как сыр, колбасные изделия содержат большое количество соли. При приготовлении блюд в домашних условиях используйте йодированную соль.
5. Сведите к минимуму сладости, кондитерские изделия в своем рационе.
6. Немалое значение имеет и способ приготовления пищи. Отдавайте предпочтение запеканию, варке, приготовлению на пару. Такие способы не вызывают образование токсичных и канцерогенных веществ, а также позволяют снизить количество жира в готовых продуктах.
7. Не забываем и о физической нагрузке. Она не только сохранит массу тела в рекомендуемых пределах, но и сохранит здоровье.

(Из открытых источников информации)

---

Здоровое питание – залог активной и полноценной жизни

Здоровое питание — неотъемлемая часть здорового образа жизни. Это обязательная профилактическая мера, необходимая для укрепления иммунитета, предот­вращения ожирения, болезней пищеварительной и сердечно-сосудистой систем и преждевременного старения.

• Здоровое питание важно во

все периоды жизни человека. Внимание и усилия медицины и общества сконцентрированы на питании детей, больных и пожи­лых людей. Считается, что люди взрослые могут сами
позаботиться о своём здоровье. Однако основные заболевания человека, зависимые от питания, формируются
и развиваются в средние годы активной жизни—в 30-
50 лет. Именно в этом возрасте наиболее часто наблю­даются типичные нарушения питания—переедание, избыточное потребление жиров и сладостей, недостаточное потребление овощей и фрук­тов, что влечёт за собой недостаточное потребление вита­минов и других незаменимых пищевых веществ. Питание взрослого работоспособного человека, таким образом, весьма важно для сохранения здоровья и долголетия.

• Мы призываем Вас задуматься о своём питании.

Обратите внимание на свой рацион сегодня, и все сделанные вложения вернутся к Вам в виде сэкономленных на посещении врачей денег и времени.

Новые принципы здорово питания

• Запомните два основных закона здорового питания. Во первых,

энергетическая ценность Вашего меню должна соответствовать запросам Вашего организма. Ни голодание, ни переедание не принесут Вам пользы. Во-вторых, Ваша пища должна содержать все необхо­димые для полноценной жизни витамины и микроэле­менты.

• Не стоит забывать о том, что молочные продукты, рыба и свежие

овощи и фрукты полезны не только детям, но и взрослым. А слишком много сладкого, жирного, солёного или копчёного может вызвать серьёзные нарушения обмена веществ.

• С годами организм человека вырабатывает всё меньше фермента

кишечного сока—лактазы, расщепляющего молочный сахар. С возрастом увеличивается число людей, не переносящих цельное питьевое молоко, содержащее сахар—лактозу. Приём молока у них вызывает неприятные ощущения в области живота, образование газов, тошноту, понос. Обратите внимание на реакцию своего организма, возможно, Вам придется заменить цельное молоко на молочнокислые продукты, которые полностью обеспечивают организм теми важными пищевыми факторами, которые несет молоко.

• Молоко и молочные продукты содержат каль­ций, необходимый

для поддержания здоровья костей взрослого человека. Особое внимание молочным продуктам должны уделить женщины. Богатый кальцием рацион — один из основных методов профилактики остеопороза—истончения костей, которым женщины страдают в 4 раза чаще мужчин.

• Не стоит вовсе отказывать себе в употреблении солёностей,

маринадов, копчёного мяса и колбас. Однако помните, что эти продукты являются закусками и не могут стать основой Вашего рациона. Пусть эти блюда присутствуют в небольших количествах на праздничном столе.

Что такое ожирение и как с ним бороться?

• Переедание и неправильное соотношение продуктов в Вашем

рационе могут привести к ожирению. Помните, ожирение—это не только проблемы с внешним видом. Оно повышает риск возникновения сахарного диабета, гипертонии и многих других заболеваний и занимает одно из ведущих мест среди факторов риска преждевременной смерти.

• Оцените, в норме ли Ваш вес, с помощью индекса массы тела. ИМТ

это Ваш вес в килограммах, поделённый на квадрат роста в метрах:

вес (кг)

ИМТ: рост² (м)

• Если значение Вашего ИМТ от 25 до 30, то Вы — обладатель

лишнего (избыточного) веса. Вам стоит срочно пересмотреть рацион и уменьшить порции, особенно количество мучного и жирного.

• ИМТ более 30 означает ожирение. В этом случае Вам следует

обратиться к врачу-диетологу и совместно с ним составить программу лечения.

Самостоятельно выбранная диета может только усугубить проблему лишнего веса. Прежде чем карди­нально менять свой рацион или приступить к голоданию, обяза­тельно посоветуйтесь с врачом.

Что должно быть в Вашем рационе

• Запомните весовое иэнергетическое соотношение, в

котором продукты из разных групп должны присутствовать в Вашем рационе. Отправляясь за покупками, следите, чтобы Ваша тележка или сумка наполнялись продуктами именно в таком соотношении:

• Жиры, сладости, закуски— не более 5%.
• Мясо, птица, рыба, субпродукты, бобы, яйца— 12,5%.
• Молоко, кисломолочные продукты, сыры— 12,5%.
• Фрукты, овощи изелень — 30%.
• Мучные изделия, крупы— 40%.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Из открытых источников интернета